Guías · actualizado el 29 de julio de 2026
La norma que decide el tamaño de su etiqueta es un tamaño de letra
La respuesta corta: el reglamento (UE) n.º 1169/2011 — llamado «INCO» — impone doce menciones obligatorias, catorce alérgenos que deben destacarse y una altura de texto mínima de 1,2 mm (0,9 mm en los envases muy pequeños). Es esta última cifra la que pilla desprevenidos a los productores: no es una preferencia gráfica, es un mínimo legal, y determina la cantidad de etiqueta que usted tiene que comprar.
Artículo 9
Doce cosas que deben figurar en un alimento preenvasado
| # | Mención | Lo que pilla a los productores |
|---|---|---|
| 1 | Denominación del alimento | La denominación legal o habitual, no su marca. «Preparado de frutas» y «mermelada» no son intercambiables. |
| 2 | Lista de ingredientes | Por orden decreciente de peso en el momento de la fabricación. Los aditivos llevan su función y su nombre o su número E. |
| 3 | Alérgenos, destacados | Dentro de la lista de ingredientes, diferenciándose del resto — negrita, mayúsculas, otra tipografía. El color por sí solo es frágil. |
| 4 | Cantidad de determinados ingredientes (QUID) | Si un ingrediente figura en la denominación o en la imagen, su porcentaje es obligatorio. «Mermelada de fresa» debe decir cuánta fresa lleva. |
| 5 | Cantidad neta | En el mismo campo visual que la denominación y, para las bebidas de más de 1,2 % vol, el grado alcohólico. |
| 6 | Fecha | «Fecha de caducidad» para los alimentos muy perecederos, «consumo preferente» para el resto. No son sinónimos y la elección no depende de usted. |
| 7 | Condiciones de conservación y de utilización | Incluido lo que hay que hacer después de abrirlo, cuando eso modifica la fecha. |
| 8 | Nombre y dirección del operador | La empresa bajo cuyo nombre se comercializa el alimento, establecida en la Unión. |
| 9 | País de origen | Cuando las normas propias del producto lo exigen, o cuando su ausencia induciría a error. |
| 10 | Modo de empleo | Cuando el alimento no puede utilizarse razonablemente sin él. |
| 11 | Grado alcohólico | Para las bebidas de más de 1,2 % vol. |
| 12 | Información nutricional | Por 100 g o 100 ml, en el orden fijo que damos más abajo. Algunos productos están exentos. |
Hay una decimotercera mención que no figura en el artículo 9 pero es igual de obligatoria: el número de lote, en virtud de la directiva 2011/91/UE. Es también la mención que más se olvida en una primera prueba — y la que una impresión con datos variables puede añadir por usted, desde + 112 € por tirada.
Anexo II
Catorce alérgenos, y tienen que destacar dentro de la lista
Cereales que contengan gluten · crustáceos · huevos · pescado · cacahuetes · soja · leche · frutos de cáscara · apio · mostaza · sésamo · dióxido de azufre y sulfitos por encima de 10 mg/kg · altramuces · moluscos.
Se declaran dentro de la lista de ingredientes, con el nombre de la sustancia, y se destacan de manera que se diferencien del texto que los rodea — normalmente la negrita, a veces las mayúsculas u otra tipografía.
Dos consecuencias de impresión que conviene conocer antes de diseñar. Primero, destacarlos solo con el color es mala idea: desaparece en una etiqueta a una tinta y en una fotocopia de su maqueta. Segundo, la negrita a 1,2 mm exige una tipografía que la aguante — una sans serif fina y condensada a ese tamaño se empasta y se vuelve ilegible sobre un papel no estucado.
- Lo más seguro
- negrita, mismo cuerpo, misma letra
- Aceptable
- mayúsculas, subrayado
- Frágil
- solo el color
- Sobre kraft o texturado
- negrita, y un punto más
- Altura mínima
- 1,2 mm de altura de x
Artículo 13
1,2 mm — y no es el cuerpo que usted teclea en su programa
El reglamento fija una altura de x mínima de 1,2 mm: la altura de una «x» minúscula en la tipografía elegida, no el cuerpo en puntos. Según la letra, eso queda entre 6 y 8 pt — dos tipografías ajustadas al mismo cuerpo pueden quedar a uno y otro lado del límite.
En un envase cuya superficie mayor sea inferior a 80 cm², el mínimo baja a 0,9 mm. Eso es un tarro pequeño o un tarro de degustación; un tarro estándar de 250 g supera de largo el umbral, así que se aplica 1,2 mm.
Compruébelo en la prueba, no en la pantalla: mida la «x» impresa con lupa o con regla, a escala 100 %. Podemos confirmárselo en el PDF que nos envíe — pídalo enviándonos el archivo y le diremos si el texto más pequeño de la etiqueta pasa el mínimo.
- Envases estándar
- altura de x ≥ 1,2 mm
- Superficie mayor < 80 cm²
- altura de x ≥ 0,9 mm
- Medida sobre
- la x minúscula
- A grandes rasgos
- 6 a 8 pt, según la letra
- Comprobada
- en la prueba impresa
La consecuencia que nadie prevé
El texto obligatorio es una superficie, y esa superficie se compra
Ingredientes, alérgenos, tabla nutricional, peso, fechas, dirección, lote: en una receta sencilla, ese bloque son unas 60 a 90 palabras más una tabla de siete líneas. Compuesto al mínimo legal y con el interlineado necesario para seguir siendo legible, ocupa terreno — y eso, sin contar su marca, su logotipo y la razón por la que alguien coge el tarro.
| Si su etiqueta mide | En la práctica | Lo que haríamos |
|---|---|---|
| Menos de 40 × 30 mm | El bloque obligatorio no cabe a 1,2 mm. | Dividirlo: una etiqueta frontal y una contraetiqueta, dos etiquetas en un mismo pedido. |
| 50 × 70 mm | Cabe, por poco, con una lista de ingredientes disciplinada. | Dar su propia columna a la tabla y dejar la marca en la cara frontal. |
| 75 × 100 mm | Cómodo para la mayoría de las recetas. | El formato en el que acaban la mayoría de nuestros clientes del sector alimentario. |
| Más de 100 × 105 mm | Por encima del tope de los papeles estucados y creativos. | Pasar a un sintético, que llega a 150 × 220 mm. |
| Sigue sin bastar | Gamas multilingües, listas de ingredientes largas. | Una etiqueta multicapa desplegable — producida bajo pedido en lugar de configurarse en línea. |
💡 La solución más barata es casi siempre dos etiquetas en lugar de una grande: una etiqueta frontal pequeña en papel creativo para la marca, y una contraetiqueta sobria en papel estucado a 137 € las 100 para el texto legal. Nadie lee una contraetiqueta por placer.
Anexo XV
La información nutricional sigue un orden fijo
Valor energético, después grasas, de las cuales saturadas, hidratos de carbono, de los cuales azúcares, proteínas, sal — por 100 g o 100 ml, y en ese orden. El valor energético se da a la vez en kJ y en kcal. Puede añadirse una columna por porción, pero nunca sustituye a la de los 100.
Varias categorías están exentas, entre ellas los productos sin transformar con un solo ingrediente, las hierbas aromáticas y las especias, las aguas, y los alimentos suministrados en pequeñas cantidades directamente por el fabricante al consumidor final o al comercio local. Las exenciones son más estrechas de lo que esperan la mayoría de los pequeños productores — si cuenta con alguna de ellas, confírmelo antes de imprimir dos mil etiquetas.
- 1
- Valor energético — kJ y kcal
- 2
- Grasas
- 3
- de las cuales saturadas
- 4
- Hidratos de carbono
- 5
- de los cuales azúcares
- 6
- Proteínas
- 7
- Sal
Visto en nuestras pruebas
Cinco cosas que corregimos antes de imprimir — y una que no podemos
Texto por debajo de 1,2 mm
Normalmente la línea de la dirección o la tabla nutricional, reducidas en el último momento para que quepa todo. Es lo primero que medimos.
Sin número de lote
Se olvida porque no figura en la famosa lista de las doce. Si cambia con cada lote, deje una banda libre y sobreimprímala — o déjenos numerar la tirada.
Alérgenos solo en color
Perfecto en pantalla, invisible en una impresión a una tinta y flojo sobre kraft. La negrita sobrevive en todos los materiales que vendemos.
Denominación y cantidad separadas
La denominación del alimento, la cantidad neta y el grado alcohólico deben compartir el mismo campo visual — no la cara frontal y el dorso.
Una fecha impresa como texto fijo
Una fecha de caducidad impresa en 3 000 etiquetas le ata a un solo día de producción. Déjela para una banda de sobreimpresión.
Lo que no podemos comprobar
Si su lista de ingredientes, su porcentaje QUID o sus alegaciones son exactos. Comprobamos la legibilidad y la impresión, nunca el fondo.
FAQ
Etiquetado alimentario — lo que nos preguntan los productores
¿Qué tamaño mínimo debe tener el texto de una etiqueta alimentaria?
Las menciones obligatorias exigen una altura de x de al menos 1,2 mm — la altura de una «x» minúscula, no el cuerpo en puntos. En un envase cuya superficie mayor sea inferior a 80 cm², el mínimo es de 0,9 mm. Dos tipografías ajustadas al mismo cuerpo pueden quedar a uno y otro lado de ese límite: por eso se mide sobre la prueba impresa, no en el archivo de diseño.
¿Cuál es la etiqueta más pequeña que puede llevar todo el texto legal?
Para una receta sencilla, 50 × 70 mm es el suelo realista, y 75 × 100 mm el formato en el que acaban la mayoría de nuestros clientes del sector alimentario. Por debajo de 40 × 30 mm, el bloque obligatorio no cabe al tamaño legal, y la respuesta son dos etiquetas — una etiqueta frontal para la marca y una contraetiqueta para el texto, pedidas juntas.
¿Tengo que imprimir una tabla nutricional?
En la mayoría de los casos sí, por 100 g o 100 ml y en el orden fijo: valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas, sal. Varias categorías están exentas — productos sin transformar con un solo ingrediente, hierbas aromáticas y especias, aguas, y pequeñas cantidades suministradas localmente por el fabricante — pero las exenciones son más estrechas de lo que parecen. Confirme la suya antes de lanzar una tirada.
¿Puedo añadir yo mismo la fecha y el número de lote después?
Sí, y es lo que recomendamos en cuanto la fecha cambia con cada lote. Imprimimos el diseño en cuatricromía y dejamos una banda libre y sin barniz para su propia impresora térmica — vea las bobinas para sobreimprimir desde 183 € las 100. Si no, imprimimos nosotros mismos la numeración con datos variables, desde + 112 € por tirada.
¿Tagsfab comprueba que mi etiqueta cumple la normativa?
Comprobamos lo que un fabricante de etiquetas puede comprobar: que el texto más pequeño pasa la altura legal, que los alérgenos siguen destacando sobre el material elegido, que el QR se lee, que el archivo se imprime como estaba previsto. No controlamos el fondo de su lista de ingredientes, sus porcentajes QUID ni sus alegaciones — eso es responsabilidad suya, y para cualquier caso poco habitual un asesoramiento vale lo que cuesta.
Esta guía es un resumen práctico escrito por un fabricante de etiquetas, no un asesoramiento jurídico. Las normas nacionales se suman a las europeas — origen, idioma, menciones sanitarias — y el texto que le obliga es el reglamento en sí, no esta página. Verifique su producto con su autoridad nacional o con un asesor antes de imprimir.
Textos oficiales: Reglamento (UE) n.º 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex
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La guía trata el caso general — su etiqueta, en cambio, vive sobre un producto real. Descríbalo en dos líneas: un especialista en etiquetas (no un robot) le responde en 2 horas laborables.
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